刘元法


学历:

博士

岗位职称:

江南大学博士生导师/长江学者特聘教授

刘元法
主要从事食品安全营养与绿色加工方向的教育和科研工作。全国食品科学与资源挖掘全国重点实验室常务副主任、白马未来食品研究院院长、长江学者特聘教授、教育部新世纪优秀人才、国家级高层次领军人才。获国家技术发明二等奖1项、国家科技进步二等奖3项。申请国际发明专利4件(其中授权3件),国家发明专利70余件(授权近30余件);主编/参编《食品产业科技创新发展战略》、《未来食品科学与技术》等教材、专著4部;主持国家“十三五”国家重点研发项目、“十二五”国家科技支撑计划、国家自然科学基金及企业合作课题等重大研发项目10余项;发表学术论文200余篇。就未来食品发展趋势,提出“食品组学、食品合成生物技术以及数字化食品是未来食品创新发展的三大方向”。